家常炸鸡块的做法

家常炸鸡块是一道非常受欢迎的家常菜品，下面我将为您介绍一下它的制作方法。

材料：

1. 鸡胸肉500克，切成小块

2. 面粉200克

3. 牛奶100毫升

4. 鸡蛋1个

5. 料酒1勺

6. 盐适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 首先，将鸡胸肉切块。切块的大小可以根据个人喜好来确定，一般建议切成2-3厘米见方的小块。

2. 准备一个容器，将鸡蛋打入容器中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀。

3. 将切好的鸡肉块放入蛋液中浸泡10-15分钟，使其腌制入味。

4. 这时，准备一个深底平底锅，倒入食用油，大约1/3锅深，加热至7成热。

5. 取出一个干净的容器，将面粉倒入其中，然后逐渐加入牛奶，边倒边搅拌均匀，直至面糊稍微稠一些。

6. 将腌制好的鸡肉块均匀地裹上面粉糊，使其完全包裹住。

7. 倒入适量的面糊到锅中，让鸡肉块整个浸泡在面糊中。注意不能一次性放入太多的鸡肉块，以免粘在一起。

8. 逐块将鸡肉块放入锅中炸制，炸至金**即可。

9. 将炸好的鸡肉块捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油分，即可上桌。

10. 可以搭配喜欢的蘸料食用，如番茄酱、辣椒酱等。

家常炸鸡块外表金黄酥脆，内里嫩滑多汁，口感非常棒。而且制作过程简单，材料易得，非常适合在家中制作。请您在享用时注意火候掌握，确保炸制出来的鸡块既酥脆有嫩滑。祝您制作成功，美味享用！