蒸吐司面包的做法

蒸吐司面包是一种口感松软、咬感细腻的面包，自制的蒸吐司面包比市售的更加健康、美味。下面是制作蒸吐司面包的简单步骤，供您参考：

材料：

- 250克高粉

- 50克低粉

- 30克细砂糖

- 5克干酵母

- 145克温水

- 50克黄油

- 3克盐

- 适量黄油或奶油（刷面用）

步骤：

1. 首先将高粉、低粉、细砂糖、盐和干酵母混合在一个大碗中。

2. 逐渐加入温水，用手搅拌成团，并将黄油加入。继续搅拌，直到面团光滑且有弹性。

3. 将面团放在台面上，用手**几分钟，直到面团非常柔软和光滑。

4. 用湿布盖住碗，让面团发酵至两倍大约需要1个小时。在温暖的地方发酵可以加快这个过程。

5. 当面团发酵完成时，取出来并放在台面上，轻轻排出空气。切成等份，再搓圆。

6. 将搓圆的面团放入一个已经刷上黄油或奶油的蒸锅，注意搓圆面团时要留意不要把面团搓得太紧。

7. 如果你有蒸炉，则将蒸锅放入蒸炉中，进行二次发酵约30分钟。如果没有蒸炉，也可以放在温暖的地方进行二次发酵。

8. 开火蒸锅，大火搭上蒸锅盖，蒸20分钟。

9. 关火，稍微等待几分钟，再揭开盖子，防止面包塌陷。

10. 取出蒸好的吐司面包，放在凉架上放凉。

11. 可以根据个人口味，加入黄油、果酱、蜂蜜等来搭配食用。

蒸吐司面包与传统烤制的吐司面包相比，更加轻盈和柔软。它的制作过程简单，不需要用到烤箱，因此非常适合没有烤箱的家庭。同时，蒸吐司面包不需要添加油脂，比烤制的吐司面包更加健康。不仅如此，它的口感也非常独特，很受欢迎。

制作蒸吐司面包需要一些耐心和技巧，但只要按照上述步骤进行操作，相信您能制作出美味的蒸吐司面包。享受热腾腾的蒸吐司面包早餐，绝对是一种享受！