青椒鸡腿的做法

青椒鸡腿是一道以鸡腿肉和青椒为主要材料的美味佳肴，它的制作过程简单，营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。

首先，我们需要准备好以下材料：鸡腿肉4块，青椒2个，洋葱1个，姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，香菜适量。

其次，将鸡腿肉清洗干净，切块备用。姜蒜切末，洋葱切片，青椒切块，香菜切碎备用。

接下来，将鸡腿肉放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉，用手搅拌均匀，腌制15分钟左右，让调料充分渗透入鸡肉中。

然后，热锅倒入适量的油，将腌制好的鸡腿肉块放入锅中，煎至两面金黄，熟透即可，捞出备用。

接着，将洋葱、姜蒜倒入锅中，翻炒出香味后将青椒放入一起翻炒均匀。

最后，将煎好的鸡腿肉块放入炒好的青椒之中，继续炒匀。调味时可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉进行调味，翻炒均匀即可。

最后，关火前撒上香菜碎进行装饰，就可以将青椒鸡腿装盘上桌了。

青椒鸡腿的制作过程并不复杂，但需要注意以下几点：

1. 鸡腿肉切块时要注意大小均匀，保持入口口感的一致性。

2. 鸡腿肉腌制时间不宜过长，否则容易导致肉质过嫩，口感不佳。

3. 在翻炒青椒和洋葱的过程中，火候要掌握好，避免过熟导致口感老练。

总之，青椒鸡腿是一道制作简单、味道鲜美的家常菜肴，营养丰富，受到各个年龄段人们的喜爱。想要制作一道美味的青椒鸡腿，只需要准备好材料，按照上述步骤操作，相信你也能轻松驾驭这道美食，让家人和朋友们大饱口福。