简单的蘑菇汤做法

蘑菇汤是一道简单又营养的汤品，非常适合秋冬季节的食用。下面是制作一道简单的蘑菇汤的步骤和材料。

材料：

- 新鲜蘑菇 200克

- 洋葱 1个

- 大蒜 2瓣

- 鸡汤 500毫升

- 牛奶 100毫升

- 黄油 2汤匙

- 牛奶油 2汤匙

- 面粉 2汤匙

- 盐和胡椒适量

- 面包（可选）

步骤：

1. 把蘑菇用湿纸巾擦拭干净，去掉脚部多余的部分，然后切成薄片。洋葱和大蒜切碎备用。

2. 在一个大平底锅中，加入黄油，用中小火加热，放入洋葱和大蒜，炒至金**和香味浓郁。

3. 加入切好的蘑菇片，继续翻炒几分钟，直到蘑菇变软并释放出大量水分。如果需要，可以加一点盐来帮助蘑菇释放水分。

4. 倒入鸡汤，加盖煮沸。一旦煮沸，转小火保持汤的温度，继续煮15-20分钟，让香味浓郁。

5. 在一个小碗中，将面粉和牛奶混合均匀，确保没有结块。

6. 把面粉和牛奶的混合物慢慢倒入汤中，用勺子或搅拌器搅拌均匀，确保没有面粉团。

7. 继续用小火煮沸5分钟，搅拌汤，直到汤略微变稠。如果汤变得太稠，可以加一点煮开的水来稀释。

8. 添加盐和胡椒粉调味。可以根据个人口味增加或减少盐和胡椒的用量。

9. 将牛奶油倒入汤中，搅拌均匀，让汤变得更加丰满和顺滑。

10. 关火，将蘑菇汤倒入碗中，可以搭配面包一起享用。

这就是一道简单的蘑菇汤的做法。蘑菇汤味道鲜美，营养丰富，同时也非常适合作为一道开胃汤或主菜的配菜。快来试试吧！