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食品安全体系与食客的胆量-【新闻】風船唐棉

发布时间:2021-04-20 13:51:46 阅读: 来源:手动阀厂家

食品安全体系与食客的胆量

常言道:广东人什么都敢吃!这不,在非典的阴影还没有完全消退的情况下,一些广东人又开始大胆地吃将起来。不过,这一次的吃相更加大胆——流行吃老鼠。 据当地的媒体报道,有些吃腻了家禽和******的广州人已经开始改吃老鼠肉,不少人还专门开车到郊区去吃鼠肉。一些食客认为,鼠肉营养丰富、吃老鼠能滋阴壮阳。为了牟取暴利,有些店家甚至拿城中的坑渠鼠(褐家鼠)鱼目混珠。人人喊打的老鼠居然成为了美味。一些餐厅的鼠菜款式居然多达15种。有记者来到番禺区一家专门吃鼠肉的餐厅调查,但见餐厅的门口停着各式各样的小轿车,人来人往络绎不绝。在一排排从事餐饮业的店铺中,这家餐厅的生意显然独占鳌头。据了解,许多客人都是从广州城里慕名而来的。有些***楼餐厅还给田鼠起了个雅号,叫做“嘉鹿”、“天鹿”等等,以吸引食客。所谓的“嘉鹿”,其实就是坑渠鼠。鼠肉其实没有什么营养。营养学专家说,民间流传的“吃一只老鼠顶三只鸡”、“鼠肉有美发功能”等说法,是缺乏科学依据的。从营养学角度看,鼠肉与鸡、猪等禽畜肉的蛋白质、氨基酸构成差别不大,所含******微量元素和维生素等营养物质并不比其他种类丰富。相反,因为老鼠的生活环境很肮脏,鼠肉所含铅、砷等有毒有害物质的含量远高于其他肉类。广州医学院第二附属医院内分泌科主任,营养学专家李万根博士介绍说,小型兽类(包括黄胸鼠、褐家鼠等)非但没有特殊的营养,而且还能引发许多疾病,如一些寄生虫病是最常见的。吃老鼠当然显示了一些广东食客的胆量,但是,中国各地都有此类“敢吃”的人。据中国******动物保护协会在一些城市居民中的调查,我国经常吃******动物的人平均为2.8%,广东为4.1%。就拿吃***来说,广东吃***是出名的,单广州每天吃***就达20吨以上。现在“粤风北上”,吃***已遍及大江南北,仅上海市2万多家餐厅中,就有80%的餐厅供应******。仅仅是******和老鼠似乎还显示不了食客们吃东西的胆量,在不少地方,有人居然敢吃“毒药”。在湖南、湖北的一些地方,有人听传闻说,白***里加上乐果(一种农药)可以增加***兴,于是就出现这类勾兑毒***;在西南地区,传言说火锅里加罂粟壳可以增长香味,于是,此类火锅风行一时,至今仍然屡禁不绝。 本来,在经历了非典这场浩劫之后,中国人在吃上曾一度有所收敛,不少经营******动物的餐馆开始门庭冷落。但是,时隔半年,这类餐馆又开始重整旗鼓,而且生意更加兴隆。这其中,食客们的胆量确实助了不法商人一臂之力。鲁迅先生曾经说过:中国人所以生命力强,就因为脑子不长记性。换句话说,中国的食品安全一直难以让人放心,难道与食客们的嘴巴不长记性没有关联?最近,卫生部发布了最新的《食品安全行动计划》。这个标准比以前严格得多的《食品安全行动计划》的核心就是:政府将建立一个从菜地到餐桌的全程食品安全监督体系。但是,有一点可以确定,如果食客们还是像以往那样不长记性,不管多么严格的食品安全监督体系都会形同虚设。所以,在严厉处理不法食品制作者的同时,对于那些只顾自己嘴巴快活、不管他人健康安危的大胆食客,也有必要给一点惩罚性措施。毕竟传染性疾病,伤害最多的是无辜的人。

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